http://www.kuqin.com/health/ 挖经验 / IT人健康 zh-cn Copyright &copy; 2007-2008 <A href="http://www.kuqin.com">酷勤网</A> All Rights Reserved <A href="http://www.miibeian.gov.cn/" target="_blank">京ICP备07011765号</A> kuqin.com@163.com http://www.kuqin.com/health/20080819/14464.html 食物煮熟后在常温下存放超过4～5小时是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致食用者中毒。因此，煮好的食物要立即食用。 2008-08-19 IT人健康 舜网-当代健康报 曹健 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080818/14369.html 圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。NO.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效…… 2008-08-18 IT人健康 舜网-当代健康报 于惠中 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080818/14368.html 1、洋葱、蒜：含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。2、茶：茶中含有大量的食物纤维，它能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。 2008-08-18 IT人健康 搜狐博客 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080818/14367.html 冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。 2008-08-18 IT人健康 中国医药报》晨风 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080818/14366.html 茄子与其他原料搭配制作菜肴是有很多讲究的，搭配好可以发挥食疗作用，搭配不好则对健康不利！例茄子搭配螃蟹一同食用会导致腹泻。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。一起吃，肠胃会感觉不舒服，严重的可导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 2008-08-18 IT人健康 搜狐博客 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080818/14310.html 是否早熟，是否长寿，不仅仅在于肉蛋的饲养地，更在于综合的生活方式和饮食内容，包括我们的环境质量。您肯定受过良好的教育，听说过环境雌激素这个词汇吧，也知道脂肪组织本身就会产生激素吧。 2008-08-18 IT人健康 范志红 搜狐博客 http://www.kuqin.com/health/20080818/14309.html 夏季天气炎热，细菌活动猖獗，范志红建议，无论你购买哪种鸡蛋，建议你少买一些，短期内吃完，避免鸡蛋回家之后继续久存，发生散黄甚至变质的现象。 2008-08-17 IT人健康 信息时报 新华网 http://www.kuqin.com/health/20080817/14308.html 花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。 2008-08-17 IT人健康 原创营养信息 搜狐博客 http://www.kuqin.com/health/20080814/14255.html 在炎热的伏天，最易发生的季节病就是中暑。饮食上，最好以素食为主，黄豆和豆制品（如豆腐）有利于心脏健康，还可多食冬瓜、西瓜，有利于排除暑湿之邪。民间有“清汤冬瓜”、“西瓜翠衣”的说法。 2008-08-14 IT人健康 京华时报 尹志超 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14254.html 大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 2008-08-14 IT人健康 津报网-每日新报 李涛 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14253.html 鱼类营养丰富，味道鲜美，其营养价值超过其他肉类，并且有多种保健作用。尽管对大多数人来说，吃鱼有益健康，但有几种人不适合吃鱼：1.痛风；2.出血性疾病；3.肝硬化晚期患者；4.结核病病人服用异烟肼；5.本身是过敏体质的人。 2008-08-14 IT人健康 津报网-每日新报 李涛 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14252.html 豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。豆腐的最佳搭配：NO. 1 豆腐+鱼 ；NO. 2 豆腐+海带 ；NO. 3 豆腐+萝卜。 2008-08-14 IT人健康 津报网-每日新报 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14251.html 动物性食物中的维生素A、植物性食物中的胡萝卜素就是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。因为维生素A和胡萝卜素直接参与视网膜上吸收光线的化学物质——视紫红质的形成。一旦维生素A缺乏，就会出现干眼病和角膜软化症。 2008-08-14 IT人健康 新晚报 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14250.html 四类消化道疾病的人群不宜饮用冰镇啤酒。第一类是慢性胃炎或肠炎的病人，冰凉饮料会刺激胃肠道，导致消化系统的功能失调或痉挛性收缩，诱发胃炎或肠炎。第二类是胃溃疡、十二指肠溃疡等消化性溃疡的病人，过量饮用冰啤酒会使胃肠体积膨胀…… 2008-08-14 IT人健康 红网 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14239.html 鸭属水禽类动物，性偏凉，有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津之功，为夏日之清补佳品。烹调鸭子要按老嫩不同处理，嫩鸭一般采用短时间快速加热，如爆、炸、炒。 2008-08-14 IT人健康 舜网-当代健康报 徐源祥 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14238.html 生活中，我们总听说要多喝水，喝水可以排毒、可以养颜、可以降火，还可以治感冒。“喝水”在一般人心中，仿佛是多多益善，怎么多喝都行。其实，水喝得过量了，一样也会“中毒”，英国妇女佩奇的事例警示我们：水要喝，但是切不可过量。 2008-08-14 IT人健康 人民网-健康时报 李梅浠 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14237.html 女开车族们，不妨在车里常备橙汁，时不时喝上几口。酸性较强的果汁饮料能够降低尿道中细菌的数量，尿路感染的发生几率大大降低。橙汁中的维生素C也能提高尿液的酸度，使各种诱发尿道感染的细菌不易生存。 2008-08-14 IT人健康 人民网-健康时报 孙倩美 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14236.html 炒黄的大米（注意事项：炒米的时候保证米是干的，炒至米发黄）加入适量的水煮，跟平时煮稀饭一样。炒黄的大米甘温，有补中益气、健脾养胃、除湿、和五脏的功效。食用的同时，可以吃点芹菜、香菜、冬瓜、萝卜之类的菜，这些菜可以芳香除湿，利水，增强食欲。 2008-08-14 IT人健康 大河网-大河健康报 王慧芳 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080814/14235.html 水溶性维生素包括维生素B类的8种维生素和维生素C，这些维生素易溶于水，只能少量储存在体内，因此有必要多食用这些维生素。相反维生素A、D、E、K不溶于水，但是溶于脂肪，它们会积聚在体内，大量服用时会引起副作用。因此食用维生素一定要适量。 2008-08-14 IT人健康 舜网-当代健康报 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080813/14152.html 炸酱面的构成是三部分：面条、炸酱和菜码（在最后加入碗中的各种蔬菜等配料）。严格来说，在炸酱面当中，面条属于主食——“饭”，而炸酱和菜码就属于“菜”。 2008-08-13 IT人健康 原创营养信息 搜狐博客 http://www.kuqin.com/health/20080812/14083.html 清凉败火茶：六月神仙茶：以六一散、青蒿、荷叶为主料，该药茶具有清热解毒、利湿消暑的作用，老少皆宜。利喉清咽茶：由青果、射干、麦冬、黄芩组成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致“上火”的上班族，这款茶很值得推荐。 2008-08-12 IT人健康 津报网-每日新报 吴莉 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14082.html 有些人吃水产品为了吃个“鲜灵”，喜欢食用生的或是没有完全熟的水产品。专家提醒，一些生鲜水产品可能携带各类寄生虫，生吃可能引发食源性寄生虫病。食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底煮熟的含有寄生虫卵或幼虫的食品而感染的疾病。 2008-08-12 IT人健康 舜网-当代健康报 王炳坤 陈光明 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14081.html 有些食物能够提高我们的代谢水平，这些被我们叫做燃脂食物的美味，可能帮助我们燃烧身体的脂肪，让我们越吃越瘦。这些食物是 1.奶制品：最好天天吃。2.燕麦：不仅能给身体饱足感，提供营养，还含有丰富的能溶解脂肪的纤维…… 2008-08-12 IT人健康 秩名 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14080.html 不适合饮用绿豆汤人群：1.属于寒凉体质的人。2.老人、儿童以及体质虚弱的人。3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒成分会分解药效，影响治疗。要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。如果要单独用绿豆煮甜水饮用，绿豆必须煮烂。 2008-08-12 IT人健康 舜网-当代健康报 曹霁阳 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14079.html 苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。苦瓜汁营养更全面。 2008-08-12 IT人健康 人民网-健康时报 齐 明 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14078.html 夏季三大“危险食品”：祸首一：小龙虾；祸首二：冰啤酒；祸首三：烧烤。海鲜、牛羊肉和啤酒等摄入过量而诱发疾病，甚至加重后才来确诊的痛风患者非常多见。其中，海鲜和烧烤的牛羊肉，以及啤酒都是高嘌呤食品，易引起痛风急性发作或加重病情。 2008-08-12 IT人健康 ：解放网-新闻晚报 王艳辉 许沁 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080812/14077.html 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分降低，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。很难任意添加强化营养成分。而奶粉在液态时，浓缩后，粉化过程中和粉化后都可补充多种类的微量元素和其他营养素…… 2008-08-12 IT人健康 秩名 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14076.html 豆制品都有一定的降脂功能。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，血脂高者可以多吃点豆制品。 2008-08-12 IT人健康 秩名 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14075.html 吃蒜的两大好处：首先，大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也是高血脂患者的福音，香肠、腊肉等高脂食物，吃了之后血液中的脂肪成倍上升。 2008-08-12 IT人健康 环球时报-生命时报 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14066.html 不同的运动需要不同的营养，当然我们不是运动员，也没有必要和他们吃得一模一样。但是他们的一些补钙方法对我们来说，不啻为一个好的借鉴。我们要坚持膳食多样、全面、适量的基本原则，按照食物结构的“金字塔”安排自己的膳食。 2008-08-12 IT人健康 环球时报-生命时报 段玛瑙 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14065.html 日常就餐时吃些麻酱拌茄子对于少白头的缓解可以起到一定的辅助食疗作用。中医认为，麻油、麻酱的原料——芝麻可治白发，麻酱中含有丰富的脂肪酸。整道菜含有丰富的矿物质和促黑因子，这些元素的存在因人而异可以使少白头得以缓解。 2008-08-12 IT人健康 人民网-健康时报 王旖含 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080812/14064.html 美国科学家发现，茄子含有较多的皂甙，能降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。所以，茄子是心血管疾病患者的食疗佳品。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中，更把食用茄子排在了首位。人们对它如此着迷，也就不足为奇了。 2008-08-12 IT人健康 环球时报-生命时报 搜狐健康 http://www.kuqin.com/health/20080811/14001.html 3∶3∶3饮水法，即一天喝3杯、分3次喝、每次喝3分钟。对于健康人来说，3∶3∶3饮水法是一种既经济又安全有效的保健方法。另外，要注意喝新鲜开水，新鲜开水不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质；尽可能地饮用温开水，有益散热，并能保持肠胃的蠕动功能。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/14000.html 飞机上一般都备有各式各样的饮料，而且是免费的，乘客可以随意随量取用。然而，并不是每种饮料都能起到很好的及时补充水分的作用。飞机上首选的饮料就是天然矿泉水，由于矿泉水中含有氧，既可以补水，又可以补氧。其次，是选择绿茶。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13999.html 在平常饮食中适当加点相应的食物，就可以防止或减少一些常见夏日疾病的发生。诱因：夏季外出运动，沙滩排球等户外运动过量会导致肌肉抽筋。饮用含钠、钙、钾的运动饮料，补充电解质，并且及时补足水分。另外要多吃含钾量较高的食物，如香蕉、葡萄干、土豆和菠菜等 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13998.html “吃什么补什么”来源于中医食疗“以形补形”的理论，从改善相应内脏的特定功能来讲，不完全对；从补充营养素的角度来说，动物脏器含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质等，对营养素缺乏有一定的补充作用，可以缓解营养缺乏症。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13997.html 苹果汁在4℃的时候口感最好，相对来说营养也更加丰富。里面含有丰富的多酚等多种抗氧化物质，这些抗氧化物质在温度相对较高的情况下，容易被破坏掉，除了多酚，还有苹果汁中所含的维生素，它们都在相对的低温下才能保持营养。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13996.html 如何避免骨质疏松呢？饮食细节：1.食用沙丁鱼，那些酥软的沙丁鱼骨头含有丰富的钙元素，而它们的皮能提供健康的脂肪和维他命D。2．把坚果加入你的午餐，或者把它作为点心。芝麻是钙的主要来源之一…… 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13995.html 冬病夏治传统的贴敷时间是三伏天，每伏贴1次，每次4~6小时，但有些患者贴敷后，治疗部位常起水疱，甚至是色素沉着。贴药时间提前可通过延长治疗疗程，缩短每次治疗时间，避免水疱、色素沉着等问题。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13994.html 台湾人一直以来都有个饮食习惯，就是梅雨季节多吃点姜。生姜味辛、性温，具有驱寒解热、祛湿发汗的作用，平时注意在饮食中加一点，不但能有效防治湿气过大引起的各种皮肤疾患，还有助于增强抵抗力和食欲。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13993.html 大蒜被证明能防止血液凝固和血小板聚集，而这些能导致关节硬化或者动脉粥样硬化。大蒜最好生食，每天吃一到两颗大蒜就可以起到保护心脏的目的。其它对心脏有益的食物包括黑巧克力、橄榄油、茶叶、燕麦、西红柿、生姜、姜黄。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13992.html 据新华社报道，日本研究人员的动物实验结果显示，生姜的辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高。研究人员认为，这种物质对人可能也有同样功效。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13991.html 消化、肿瘤专家一致认为：胃癌大部分还是吃出来的。在油厚味重的各种食物的轮番“攻击”之下，“忍辱负重”的胃也会有不堪重负的时候，它终于被潜伏的癌细胞攻击了。防胃癌计划：吃新鲜食物，少吃加工食品、不吃霉变食物，多吃蔬菜水果，少盐、低脂，规律饮食…… 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13990.html 全麦面包不会破坏身体中的钙，但是会抢夺其他食物的钙，妨碍身体对钙质的吸收，比如吃全麦面包喝牛奶，那么牛奶中可能有一部分钙被抢夺走了，而没被身体吸收掉。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13989.html 瓜类水果可直接生食，原汁原味，营养物质不被破坏；瓜类蔬菜一般也不需要复杂的操作方法，能生食的生食，不能生食的简单炒食，既不需要过多的食用油，也不需要过多的盐，是最符合高血压患者的科学饮食。 2008-08-11 IT人健康 秩名 健康100 http://www.kuqin.com/health/20080811/13976.html 本文将帮助你了解如何重新调整你身体的自然化学反应和荷尔蒙平衡而使它变成完美的脂肪消耗“机器”。多餐；适量；低糖复合碳水化合物、瘦肉蛋白、有益脂肪平衡搭配的饮食 2008-08-11 IT人健康 James Rouse, N.D. 译言 http://www.kuqin.com/health/20080811/13958.html 1.立即起床；2.身体锻炼；3.微笑；4.发现简单的风景；5.注重你的肢体语言；6.离消极的人远一点儿；7.做一些对自己有意义的事情；8.学会享受你正在做的事情；9.说一些积极地话；10.遇人先打招呼 2008-08-11 IT人健康 Donald Latumahina 译言 http://www.kuqin.com/health/20080811/13928.html 中药夜交藤合欢花炖猪脑有解郁宁神、养心和肝、益髓补脑的功效，对此有调节作用。夜交藤是何首乌的藤茎，性平味甘微苦，有养心安神、通络祛风的作用 2008-08-11 IT人健康 广州日报 新华网 http://www.kuqin.com/health/20080811/13927.html 合理膳食及科学营养品补充以保证运动员最佳的营养状况，可为运动员进行高强度运动训练和比赛提供坚实的物质和能量支撑；延缓疲劳出现、加快运动疲劳的消除及运动后的体能恢复；调节运动员的情绪和心理。 2008-08-11 IT人健康 北京青年报 新华网 http://www.kuqin.com/health/20080810/13896.html 绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。 2008-08-10 IT人健康 秩名 健康100