我们的日常生活中一个很重要的问题是，我们不得不一天到晚匆匆忙忙，弄得我们没有时间去做任何事情，甚至在吃饭的时候，我们也是狼吞虎咽，三下五除二就把饭解决掉了。但是这样只会导致一种紧张，不健康的生活状态。

其实用一种很简单却有很有效的方式就可以马上改变我们的生活方式，那就是吃慢点。这能有多难？只需要细嚼慢咽，你就可以享受你的每一顿饭。
所以只需要在每顿饭中多花几分钟，将会对你的生活产生深远的影响。

也许你听说过这个”慢餐运动”，大约在20年前发起于意大利,专门反对”快餐运动”的这样一 活动。“慢餐运动”反对所有“快餐运动”赞成的东西。
如果你阅读下“慢餐运动”的宣言，你就会发现这并不仅仅是关于健康的一个话题，而是关于生活方式的一个话题。并且不管你是否原意采用这样的生活方式，你都应该好好考虑下慢餐这个非常简单的举动，因为它会带来这样多的好处：

1. 减肥。越来越多的研究标明仅仅通过慢点吃饭这样的吃饭，你就会消耗少量的热量，事实上你不需要做其他任何事情（比如说运动），也不需要吃其他东西（比如减肥药），仅仅是慢点吃饭就可以一年减掉大概20磅的重量。这当中的原因就是你用了大概20分钟的时间让我们的大脑知道，嗯，我吃饱了。如果我们狼吞虎咽，快速解决战斗，那我们就会吃更多的东西，因为你在你吃饱了的时候，大脑还没有反应出来；如果我们慢点吃，我们就有足够的时间来意识到我们吃饱了，在适量的时候停下来。当然，我也推荐大家吃更加健康的食品，但是如果你想减肥的话，慢餐需要成为你生活方式的一部分。
2. 享受食物。在我看来，这一点非常重要。如果我们吃的太快，就很难享受我们的饭菜。很多人喜欢吃那些高热量食物（甜点，匹萨，油炸食品），因为你觉得这些东西好吃。当然，在你吃那些高热量食物的时候，如果只是慢点吃，吃少点，是没有问题的。但是如果吃的太快呢？我觉得每天吃饭当做是很高兴的时候，品尝美味的饭菜，享受这样美食带来的快乐，而不是把吃饭当然烦忙日程中一件匆忙的任务。
3. 更好的消化。如果慢点吃饭，当时就会使食物被充分咀嚼，当然就意味更好的消化。因为消化实际上是从嘴开始的，所以你的嘴完成更多的工作，就意味着胃可以少做点。这样也就避免了现在越来越常见的肠胃，消化问题。看看那么多的胃药广告吧。。。
4. 减轻压力。慢点吃饭，把注意力更多的集中到吃上面来，而不是匆忙的吃饭还在考虑着下一步应该做什么。这是内观疗法的一个很重要的形式。我相信这种内观疗法会减轻你生活中的压力，带来长期的快乐。尝试一下吧！
5. 拒绝快餐，快节奏生活。整天繁忙，混乱，快节奏，高压力的生活，所谓的快节奏生活，给我们带来的就是各种的快餐和匆忙的吃饭方式。这是一种极大的破坏我们生活质量的生活方式，使我们的生活不那么健康，充满了压力和烦恼。我们一天到晚忙来忙去，完成着一件接一件愚蠢的，毫无意义的工作，使得我们没有时间去生活，去享受生活，去和朋友交流。我可不认为这是一个好事。只需要通过一个小小的行动，慢点吃饭，就可以让我们决绝这种生活方式。 别去吃快餐，去个好点的馆子或者自己做一顿美食，自己品尝生活，享受生活！

来自：http://www.quhuashuai.com/2007/08/5_reasons_to_eat_slower/

原文地址: http://zenhabits.net/2007/07/5-powerful-reasons-to-eat-slower/ 翻译: Hugh