我的体重和年龄的增长成正比，或者说指数形增长；我的头发和年龄的增长成反比，虽然可能是遗传或者是学数学惹的祸。但我相信一定可以从生活习惯中，尤其是饮食中找到原因，所以我开始关注健康问题。

我妈经常告诉我说，要注意身体，其实很多家长都会这么说，仅仅是吃好喝好了就算是注意身体了吗？我想肯定不是，方面太多了，从我这些日子一直在学习的经历，健康是一个太大的话题，有太多的内容需要了解。所以我决定把我看到学到的东西，写在自己的博客里面，希望对大家也有帮助。

回到正题上，健康饮食，毫无疑问，它对我们的健康有着至关重要的作用。我总在想，这个健康饮食的概念到底是什么时候提出来的呢？没有得到考证。不过我相信在我爷爷甚至更老一辈的人当中，一定是没这个问题的，（你可不要说是因为物质匮乏造成的），我是觉得那时候的蔬菜，肉类都比现在要健康的多，没有那么多的除草剂，杀虫剂，激素饲料，所有的东西都是纯天然，绿色食品，多美好啊：）

可是时代变了，我们现在吃的东西不是含着各种各样的糖分，就是一大堆连我们自己都说不清楚叫什么的化学物质，更不用说了解他们是什么东西，吃到我们肚子会有什么副作用了。

很多人都会质疑健康饮食的重要性，或者了解一些却不原意费心去使自己的饮食健康一些。因为他们按照自己的生活习惯吃了那么多年了，好像什么问题也没有出过。打个比方，身体健康就像一个仓库，每当你吃一些不健康食品，垃圾食品等等，就像从仓库里面取走了一些东西，身体的机能随着库存的减少而下降，而到了某一天仓库空了，你继续想往外搬东西的时候，心脏问题，三高问题，癌症都有可能出现。

我觉得要让人意识到健康饮食的重要性，说好处很多人都觉得无所谓，应该先说危害：

痤疮，粉刺，头疼，便秘，腹泻，易怒，疲劳，贫血，哮喘，消化不良，口腔溃疡，抑郁，皮肤干燥，睡眠不良，记忆衰退，胆结石，骨质疏松，老年痴呆，等等（有人愿意补充也可以）

相比之下，好处的作用就明显多了：

长寿，精神良好，充满活力，免疫力枪，苗条健康，使肥胖，中风，糖尿病，心脏病，高血压，某些癌症的发病率降低，毕竟饮食导致这些疾病很重要的一个原因。

我所写的东西，很多是我自己学习来的，如果是我自己的感想有不对的地方，欢迎大家指正，帮助我提高认识毕竟我不是专家，只是一个学数学的学生；如果是翻译过来的某些东西，又不准确的地方，也希望大家能够指出，毕竟我的水平有限。

需要说明的就是，我们需要在生活习惯上尽量的保持健康，但是一旦身体出了问题，我们应该赶紧到医院去。

健康饮食毫无疑问会对自己的身体健康有巨大的好处，可是怎么才能够把健康饮食的概念慢慢的引入到自己的生活当中来，并使之成为自己生活的一部分呢？这个也是我一直在考虑的问题，我曾经想过，如果要让我改变太多的生活习惯，我可不干，不是因为这个事情不好，而是我觉得太难了。你们说呢？试想一下，你要每天要制定一个饮食计划，或者是每周要制定饮食计划，要考虑我今天的饭菜应该怎么做，我两餐中间应该注意些什么问题……

这想起来太可怕了，如此多的事情，先不说我没有时间，我就算有时间也忍受不了这么做。我按照自己的习惯想了这么三个原则：

1. 不要盲目相信科学，坚持最适合你自己的习惯。其实我感觉学习的多了仿佛更加相信科学，不知道大家是不是都是这样，我反正是这样，我很愿意相信科学研究的结果。但是做过研究就知道了，很多发表出来的结果可能只是多少次失败之中成功的一次，尤其是对于最新的科学研究结果，我们要持怀疑态度。对于某种事物的某些作用，应该根据自己的实际情况，尝试着稍稍改变一下习惯，也许坚持一周半个月，自己看看好还是不好，我相信大家对自己的身体状况会有一个更加准确的反应。这个原则其实不仅可以用于饮食习惯，还可以用于生活习惯，学习习惯，任何东西适合自己的才是最好的。
2. 一点一点积累好的饮食习惯。就像我说过的慢餐的问题，大家都可以试试看，我觉得效果不错。这样一个很简单的习惯改变，你也不需要非很多的时间，就可以有很好的效果。健康饮食中太多的tips，我无论是在书中，网络上，还是父母，朋友讲过的tips，我可能都数不清楚。花一段时间，养成一个两个小的习惯，慢慢积累下去，健康饮食的习惯就会在你的身体中发生作用了。
3. 任何的改变都应该是在自己可以接受的范围之内。永远不要强迫自己去学习自己接受不了的习惯，你就算很相信自己的意志力，你的生理反应可能让你半途而废。现从小的习惯，自己有好感的习惯开始，也许等到你养成了一些小的习惯的时候，你在心理上和生理上对健康饮食有了新的反应，这时候那些原本无法接受的习惯，也许变得不是那么令人讨厌了。

我希望这种习惯的改变能在一种相对愉悦的情况下进行，而不是每天面对热量，重量的无聊事情，毕竟只有让你感觉到愉快的事情，才能产生更好的效果，不是吗？

来自：http://www.quhuashuai.com/2007/08/talk_about_healthy_eating/ 和http://www.quhuashuai.com/2007/08/talk_about_healthy_eating_2/